NEUER KÜCHENCHEF

Das Herz des neuen Küchenchefs Patrick Hudej brennt für das Kochen, feine Weine, das Motorrad fahren und seine Familie. Hudej, wie ihn Freunde und Kollegen nennen, ist bereits seit zwei Jahren für das Hotel Uzwil und seit Januar 2022 als Küchenchef tätig. Als echter Genussmensch lebt er seine Hobbies – und hat sich zum Beispiel das Brot backen selbst beigebracht. Der Horizont seiner Kompositionen kennt keine Grenzen: So widmet sich Hudej verschiedenen Themen und setzt sie in einem eigens kreierten Menu um. Auf seinen Facebook-Profilen «Patrick Hudej» und «The best taste is not a crime» gibt er Einblick in sein Schaffen. Wer mit Hudej über das Kochen philosophiert, lernt viel Neues – auch über die Welt und die Menschen.